Đây là món ăn bổ dưỡng, dễ ăn, rất thích hợp cho người già và trẻ em.
NGUYÊN LIỆU
Tôm tươi: 300g
Thịt gà: 100g
Bắp mỹ: 1 trái
Hành ngò, lá húng quế
Tương ớt, tương cà, mè rang
Tiêu, dầu ăn
1M hành tỏi băm
Bột chiên gà giòn
Hạt nêm
1. SƠ CHẾ:
– Tôm tươi bóc vỏ, băm nhỏ. Thịt gà băm nhỏ. Bắp Mỹ bào mỏng, hành ngò, rau quế cắt nhỏ.
– Trộn đều tôm, thịt gà, bắp, hành ngò với nhau, nêm 1/3M tiêu và 1/2M Hạt nêm
2. THỰC HIỆN:
– Viên thành từng viên chả bắp dẹt dày khoảng 0.5cm. Tẩm qua Bột chiên Gà Giòn, chiên chín vàng.
– Phi thơm 1M hành tỏi, cho 2M tương ớt, 2M tương cà vào, thêm lá quế, cho chả bắp vào chảo đảo đều. Tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
Cho chả bắp ra đĩa, rắc mè rang, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ
– Chọn bắp Mỹ loại bắp sữa còn tươi là bắp ngon.
– Sau khi trộn nhân, quật nhân cho dẽo và kết dính tốt.
